ニシノ　ヒデアキ   Nishino Hideaki   西野　秀昭    所属   福岡教育大学  大学院教育学研究科 教職実践研究ユニット    職種   再雇用教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2002/04
形態種別	単行本(一般書)
標題	新しい生化学・栄養学実験
執筆形態	分担執筆
出版社・発行元	三共出版
巻・号・頁	30頁
総ページ数	154
著者・共著者	西野　秀昭
概要	「第4章4節　たんぱく質の電気泳動法」（38-43Ｐ）、「第7章　細胞分画法」（61-71Ｐ）、「第8章　酵素」（72～84Ｐ）を単著。 第4章4節「たんぱく質の電気泳動法」ではタンパク質を分子量の違いで簡単に相互に分離・分析できるSDS-ポリアクリルアミドスラブゲル電気泳動法について具体的な実験法を解説し（38-43Ｐ）、第7章「細胞分画法」では細胞内小器官やサイトゾル画分を遠心分離によって調製する細胞分画法を紹介し（61-71Ｐ）、第8章「酵素」では主に栄養成分の消化に関わる酵素等の性質を調べるための研究法の各理論と実験法について解説した（72-84Ｐ）。
ISBN	4-7827-0450-X